生活中我們會(huì)遇到一些 “長相”類似的物質(zhì)，例如：碳酸鈉、碳酸氫鈉、純堿、堿面、蘇打、小蘇打等等，這些容易混淆的物質(zhì)究竟有什么關(guān)系，我們又該如何區(qū)分呢？

碳酸鈉（Na2CO3）又叫純堿、洗滌堿、蘇打、堿面等，呈現(xiàn)白色粉末或顆粒狀，它是一種重要的有機(jī)化工原料，主要用于制作玻璃、肥皂、紙張及其它化學(xué)制品，并且還廣泛用于生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。碳酸氫鈉（NaHCO3），俗稱小蘇打。它也是一種工業(yè)化學(xué)用品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。

所以，碳酸鈉又稱純堿、堿面、蘇打，它們是一種物質(zhì)；碳酸氫鈉又稱小蘇打，它們是同一種物質(zhì)。固體的碳酸鈉與碳酸氫鈉都是白色的顆?；蚓w，在化工、生活中都會(huì)用到它們。那么，二者該如何區(qū)分呢？

在化學(xué)中常用區(qū)分方法有：

1.溶解度法。在兩支試管中放入同等質(zhì)量的兩種固體并加水震蕩，固體溶解完耗水多的是碳酸氫鈉，耗水少的是碳酸鈉。
 

2.指示劑法。向用水完全溶解等量兩種固體的兩個(gè)試管里各滴入兩滴酚酞溶液，產(chǎn)生反應(yīng)后液體會(huì)變成紅色，紅色較淺的碳酸氫鈉，較深的是碳酸鈉。
 

3.鹽酸反應(yīng)法。向放有兩種固體的試管內(nèi)分別加入少量鹽酸，快速產(chǎn)生氣體的是碳酸氫鈉，開始不產(chǎn)生氣體一段時(shí)間后才產(chǎn)生氣體的是碳酸鈉。
 

4.熱穩(wěn)定法。加熱兩個(gè)不同固體的試管并將產(chǎn)生的氣體通過澄清的石灰水，石灰水變渾濁的是碳酸氫鈉，不變的是碳酸鈉。
 

此外，還有更簡便的區(qū)分方法，就是顏色觀察法。白而發(fā)亮的是碳酸氫鈉，白而略暗的是碳酸鈉

碳酸鈉和碳酸氫鈉不僅是化工用品，它們還可以制成食用堿和食用小蘇打。食用小蘇打作為食品添加劑可以用于饅頭、餅干等制作，那么它還有哪些其它的作用呢？
 

1.去除果蔬農(nóng)藥殘留。將一湯匙小蘇打粉泡水，再把水果蔬菜放進(jìn)去浸泡2到3分鐘就可以了。
 

2.滋養(yǎng)盆栽植物。用較為稀釋的小蘇打水澆于繡球花根部，開出的花色會(huì)更加深藍(lán)。將小蘇打水噴灑在盆栽的葉片上，可以讓植物充滿光澤。
 

3.增強(qiáng)洗凈力。在洗衣液中倒入適量小蘇打粉，不僅衣物洗得更干凈，而且不會(huì)傷衣料。
 

4.廚房清潔。廚房去油污可以使用小蘇打粉，將一杯小蘇打粉倒入排水管，然后倒入一些白醋再注入熱水，就可以疏通管道，清除異味。
 

5.簡易安全除臭劑。小蘇打裝罐放到冰箱或車內(nèi)，可以代替活性炭，消除臭味。

巧用碳酸鈉、碳酸氫鈉，可以輕松解決生活難題，為我們帶來更多的便利。