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行業(yè)新聞
金山牌碳酸氫鈉
2020-10-28


     碳酸氫鈉,化學式NaHCO?,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解,生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強堿弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有味。
 
中文名
碳酸氫鈉
英文名
Sodium Bicarbonate
別    稱
小蘇打,重碳酸鈉,酸式碳酸鈉,重曹,Baking Soda
化學式
NaHCO?
分子量
84.01
CAS登錄號
144-55-8
EINECS登錄號
205-633-8
熔    點
270℃(分解)
水溶性
7.8g/100ml,18℃
密    度
2.159 g/c? (固體)
外    觀
白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末
應    用
俗稱小蘇打,可用于烹飪起發(fā)面食
屬    性
化學試劑















碳酸氫鈉


產(chǎn)品用途

1、 是食用品工業(yè)中一種應用廣泛的疏松劑,用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑。
 

2、可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉,也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。
 

3、用作羊毛的洗滌劑,以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。
 

4、用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理等。
 

5、消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。
 

6、橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。
 

7、冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助溶劑。機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。
 

 

純堿,三聚氰胺,氯化銨
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